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Cocido Madrileño
Fue aproximadamente hace un año cuando comimos por primera vez en casa de Ainhoa Marcos. El plato que nos tenía preparado es uno de mis favoritos, cocido madrileño. Todos los amantes de la buena mesa...
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MERCADOS: MERCADO DE SAN ANTÓN
Igual que el amante de la lectura empieza a disfrutar en la librería con la elección del próximo libro, los amantes de la cocina empezamos a disfrutar en el mercado, eligiendo productos, hablando con...
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De Tapas por Pontedeume
Las estrellas siempre nos han guiado por misteriosos caminos hacia aquellos lugares mágicos de nuestro pequeño mundo. Quizás el ejemplo más emblemático sea el Camino de las Estrellas, reflejo de la...
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Receta Al Momento I: Tortilla Vegana
Muchos de vosotros nos habéis planteado la idea de crear una categoría con recetas rápidas pero sorprendentes. Este es el motivo de que en el Gorro Blanco inauguremos una nueva categoría. Recetas Al...
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I Encuentro Gastronómico de Blogueros de la ciudad de Almuñécar
Para poder explicar nuestra particular visión del I Encuentro Gastronómico de Blogueros de la ciudad de Almuñécar nos tenemos que remontar al mes de abril, al Salón Gourmets de Ifema celebrado en...
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Muslos de Pollo rellenos de Bacon Ahumado con Setas
Con la llegada del otoño nuevos ingredientes invaden nuestra cocina retándonos a fusionarlos para encontrar platos sorprendentes. Uno de los productos más destacados del otoño son las setas, por lo...
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Receta al Momento: Canapés de Foie y Reducción de Pedro Ximénez
Cuando pensamos en preparar canapés buscamos que cumplan con dos requisitos: Que sean fáciles de preparar Que sean capaces de sorprendernos En más de una ocasión cuando me he dispuesto a prepararlos...
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Receta al Momento: Paté frío de Mejillones y Atún
Estos días estamos viviendo una tregua del frío invernal y ha salido el sol. Sin lugar a dudas los primero días de buen tiempo son los que mejor saben y con ellos cambia todo a nuestro alrededor,...
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Salon Gourmets 2014
El Salón de Gourmets es uno de los eventos más importantes del año para El Gorro Blanco. Fue precisamente aquí, donde hace un año conocimos a nuestros primeros amigos dentro de la comunidad...
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Truco: Huevos Pasados Por Agua Perfectos
Los huevos me encantan, cocinados casi de cualquiera manera. Es increíble su enorme versatilidad, son la base de multitud de platos, algunos tan emblemáticos como la tortilla de patata o los huevos...
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